J´utilise également la Gentoo. Ce que j´aime bien, c´est que tu compiles ton OS " from scratch" et jusqu´au bout. Il faut l´avoir fait une fois pour se rendre compte de l´énormité du truc. En plus, puisque tu dois tout configurer ( ou presque) à la main, tu en apprends beaucoup sur le système. Gentoo utilises que les dernières sources, donc est généralement un peu en avance par rapport aux autres distributions qui utilise les packages.
Par contre, au niveau performances, j´ai pas noté de réels changement ( ou alors minimes). Je déconseille cette distribution aux non-bidouilleurs et aux non-fous de linux.
Attention: elle n´est pas compliqué à installé, contrairement à ce que l´on pourrait croire. Pour installer KDE par exemple, il suffit de taper " emerge kde" et d´être TRES patient.