Franchement, j´ai joué aux deux démos sur le xboxlive, et la première chose qui choque, c´est la différence graphique.
J´ai commencé par PES 2008.
Quelles sont les améliorations graphiques ?
J´ai pu constater que les maillots bougent, une semi-simulation de tissus, et que la pelouse est traitée en voxel, mais du gros voxel. lol
Sinon, PES 2008 a beaucoup de crénelage, c´est hallucinant.
J´espère qu´il y aura de l´anticrénelage dans la version définitive, parceque ça craint du boudin.
Niveau jouabilité, je n´ai pas noté d´amélioration... Pas d´évolution.
Puis je suis passé à Fifa08.
Le choc 
Graphiquement, on n´est pas un cran au dessus, mais deux.
Sur mon 24" le jeu était d´une finesse hallucinante, le traitement de l´image est remarquable.
La jouabilité est très bonne, j´irais même jusqu´à dire aussi bonne qu´un PES.
Le seul grand regret est l´utilisation du stick pour les déplacements.
Etant un grand joueur PES, et étant un vieux de la vieille pour les jeux de foot, j´aurais aimé utiliser la croix.
L´utilisation obligatoire du stick rend la jouabilité moins " nerveuse " dans le sens où l´on ne peut pas s´agripper à sa manette comme un acharné !
Il faut jouer souple, tranquille.
Ca va être très dur de choisir cette année pour moi, car la cuvée 2008 de Fifa est en effet excellente, et c´est bien la première fois que je ne ris pas au nez de fifa, mais il m´a impressionné cette fois ci.