"C'est stupide, une série c'est un tout. "
Pas forcément.
Et même, je trouve ça assez bien de noter par saison voir par épisode, ça permet de voir ce qui te plait le plus dans la série. En gardant l'exemple de Breaking Bad ça peut être l'aspect drama/humour noir, drama familial pur, thriller ...
Puis aussi ça permet aux autres de savoir s'il y a une baisse de qualité au fur et à mesure de la série.