Mais tu connais quoi en fait du fromage italien Dawg, en dehors du parmesan Galbani de ton Monoprix du coin
En dehors de la mozzarella toute fadasse qu'on trouve en France
La ricotta faite du matin tu connais ? Le fromage de brebis artisanal ? Et les trois milles autres fromages dont je sais même pas s'ils ont un nom et qui ont été faits par des gars du village
Alors je vais être clair mon petit Dawg, la France historiquement c'est certes le plus grand pays du fromage, on en trouve de tous les goûts et de toutes les formes, mais aujourd'hui c'est un marché gangrené par l'industrialisation, enjoy ton camembert tout fadasse au lait traité jusqu'au trognon et pasteurisé. Un camembert au lait cru c'est du plus en plus difficile à trouver
Là où en Italie, ou en tout cas celle du Sud, on consomme encore et surtout du produit artisanal fait avec le savoir faire ancestral des vieux péquenauds du coin.