Bon si tu as vraiment besoin de quantite c'est entre 1/2 cm de sucre dans la casserole, de l'eau qui recouvre bien la viande (donc au pire au debut tu met juste pour dissoudre le caramel puis tu ajustes) et la viande, entre 500g et 1 kg.
J'ai oublie de dire qu'il faut couper la viande en tranche bien sur, mais si vous en avez deja mangé...

Voila en fait c'est inratable mais vu que je decide des quantites au feeling c«est chaud a expliquer

Ha oui et un bon morceau de gingembre coupe en tranche egalement et sans la peau.
Bon attends je vais reecrire la recette ca va pas du tout

Ouais t'as recette est un peu chelou Steiner

Tien Dadou http://www.ptitchef.com/recettes/plat/saute-de-porc-au-caramel-fid-852538

Sur un coup de tete j'ai rematé la premiere sequence dans l'espace de 2001

Abusé la perfection de la scene

C'est de la merde 2001. Il se passe rien, c'est long, tu te tort dans tout les sens tellement le film est long.

T'embête pas à rédiger Steini, la recette d'Aik a l'air à peu près similaire

Putain je viens de me donner faim par contre là.

Bon moi je vais faire dodo, bonne nuit tout le monde. ᕕ( ᐛ )ᕗ

pourquoi vous parlez de letsrock ?

Inutile de faire semblant de l'avoir vu

Très jolies Aik', j'espère que tu pourras upload la suite demain. Et bonne nuit.

Parce qu'il fait le gogole sous Senamo. Et que même de manière générale c'est un idiot.

Et ta gueule Yoshi.

Yoshi-Pingu Voir le profil de Yoshi-Pingu
Posté le 17 novembre 2014 à 00:03:15 Avertir un administrateur
C'est de la merde 2001. Il se passe rien, c'est long, tu te tort dans tout les sens tellement le film est long.

C'est la longueur que tu aimes pas dans les films ?
Peut-être que tu n'es pas correctement installé, si ?

Recette porc caramel

Coupe la viande en petits morceaux.
Epluche le gingembre et coupe le ensuite en petits batonnets entre 1,5 et 2 cm de long.

Fais le caramel en mettant du sucre dans une casserole a feu doux, puis en ajoutant de l'eau lorsque les grains de sucre ont disparus. (Essaye de rendre la progression du sucre homogene, en melangeant le sucre en grains et le caramel deja forme par exemple.)
Ajoute le gingembre, le reste, la viande a la fin et laisse mijoter longtemps, en ajoutant parfois l'eau qui s'est evaporé. L'eau doit etre à au moins 3/4 de la casserole.

Essaye quand meme d'avoir un bon rapport entre le sucre et l'eau, si tu as mis beaucoup de sucre, fais en sorte d'avoir pas mal d'eau quand tu sers, et l'inverse pour peu de sucre.
Si tu ajoutes de l'eau laisse la un peu chauffer avant de servir, ne mets pas d'eau juste avant !

Voila j'ai essaye d'eclaircir un peu, je vais voir la recette d'Aik (en particulier pour les ingredients)

Bon moi gigot aussi, bonne nuit

Genre tu regardes 2001 Yoshi ?

Bonne nuit mon agneau.

Bonne nuit à toi aussi Dawg.

Fais de beaux rêves.

Bonne nuit Dawg. OK Steini, merci. J'vais faire un mix de tes conseils + ceux du lien posté par Aik, genre le dosage entre eau et sucre qui vient de toi, et le morceau de porc à choisir du site de cuisine

J'ai voulu y'a longtemps, avant meme ce topic je crois mais flemme.

Essaye de regarder des films d'actions plus courts alors.