C'est vraiment compliqué cette histoire de viande rouge et de cancer. Il faut bien différentier :
- les effets de la viande rouge en elle-même
- ceux dus aux modes de cuissons
- et ceux qui sont dus à des molécules ingérés par les animaux pendant l'élevage intensif, sans parler des effets qui peuvent apparaitre ou non en fonction de la fréquence (sachant que pour les question de cancer, la fréquence d'exposition à un élément mutagène est un paramètre ultra important). Quand on rajoute en plus les analyses bidonnées par les différents "lobby" qui ne cherchent qu'à prouver leur propre point de vue, on a un joli bordel.
Message édité le 26 octobre 2015 à 15:48:15 par Pseudo supprimé