ça à rien à voir avec le fait de la congeler soi-même....
kilécon ce jira

Toute façon la viande rouge c'est mauvais pour la santé, allez bouffer des radis si vous voulez pas crever à 50 ans.

Bah écoute du relish j'en ai jamais trouvé. Quant à la "vinaigrette française", je voulais savoir ce qu'ils entendaient pas là ou quels genre d'ingrédients il y avait, parce qu'il n'y a pas moyen de faire plus vague que ça... De l'huile, du sel et du vinaigre, ok, mais sinon ?

J'arrive pas à piger pourquoi ça parle au moins une fois par semaine de cuisine sur ce topic.

Parce que nous on aime vivre.

La viande blanche c'est le meilleur compromis

Quoique je suis pas si sûr du fait que ça soit meilleur pour la santé vu comment les animaux sont traités... Du poulet en batterie ça doit pas être super cool non plus.

Nan mais nico, je vois pas en quoi ça serait différent si elle était limite ou pas avant la congélation. C'est pas parce qu'il te reste du temps qu'il n'y a pas déjà pas mal de saloperies dedans. Quand tu laisses décongeler, elles se développent, donc dans tous les cas y a moins de bactéries en cuisant direct.

Et en prenant en compte le fait que c'est pour bouffer dans l'heure, le seul choix possible, arguments sanitaires mis de côtés (bien que favorables), c'est : cuire tel quel

Perso je mange quasiment plus de viande. Genre 1 fois par semaine environ.

Rarement aussi, un tranche de jambon le midi sinon c'est les repas en famille ou pdt le week end

Lol schierke qui dit ça alors que kick c'est le mec qui essaye de changer la vie de pseudo, nico etc.

Non mais Lino toi c'est parce que ta meuf est une brouteuse d'herbe

"C'est vraiment une plaie les végétariens. J'en connaissais un il fallait toujours prévoir des putains de légumes pour lui en soirée."

C'est facile à faire les salades

Ah ouai j'avais oublié le jambon

C'est vrai que de ce coté là je suis pas aidé
Putain de hippie dégénérée

jira Congeler ça "gèle" l'état de la viande et ne fait pas disparaître les bactéries.
Quand tu manges ta viande pas congelée du tout, ça revient au même que de la décongeler avant la cuisson si lorsque tu l'avais congelée.

"15:21 South Park : 0% de Uplay pour la version steam.

La news a été supprimée mais si c'est vrai c'est cool."

Day One

"Quand tu manges ta viande pas congelée du tout, ça revient au même que de la décongeler avant la cuisson si lorsque tu l'avais congelée."

Oui congeler ça gèle, mais quand ça décongèle y a un gros gros boost dans leur développement. Les chiffres sont au hasard, mais en gros:
x = nombre de secondes écoulées depuis l'instant t0.
f(x) = évolution du nombre de bactérie dans le temps (x)
n = nombre de bactéries présente dans la viande à l'instant T0 (x=0)

f(0) = n

1) Viande laissée au frigo 2 heures, sans congélation :
f(7200) = 8n

2) Viande congelée à T0 pendant 1 journée à -18°C minimum puis juste sortie du congélo:
f(86400) = n

On remarque donc effectivement que ça n'a pas évolué pendant la congélation (c'est théorique, on va pas prendre en compte l'évolution du nombre de bactéries durant la congélation etc.)

2.1) Viande cuite 1h directement après être sortie du congélo, sans décongélation:

f(90000) = n/197207308708730127830912

Grâce à la cuisson, il ne reste plus beaucoup de bactéries vivantes.

2.2) Viande reposée au frigo pour décongeler, pendant 12 heures:

f(129600) = 2048n

On remarque que le nombre de bactéries a explosé durant la décongélation, étant donné que durant la décongélation, elles se multiplient plus vite que normalement)

2.2.1) Viande cuite 1h après avoir décongelé 12h

f(133200) = n/156445545544

Grâce à la cuisson, il ne reste plus beaucoup de bactéries vivantes, mais plus qu'avec une cuisson sans phase de décongélation.

Là ?

De toutes manières ta viande est remplie de toxines dégueulasses, c'est pas 2-3 bactéries qui vont te tuer

Ne pas crever comme une merde en mangeant est un combat de tous les instants.

Du moment que tu limites raisonnablement ta consommation de bouffe industrielle, ça devrait aller.