Et bien, je ne sais pas.
Je pense que nos yeux, peuvent capter énormément de données et avoir une acquité supérieur à la plus haute résolution existante sur ordi (genre 6000 x 6000 pixels --> ce n'est qu'un exemple)
Mais, il est vrai que sur une TV, sans relief réel, nous sommes limités tout de même. Peut être lié aux balayage des ions (atomes electriques sur l'écran) ou que nos ordis actuels ne sont tout simplement pas capables de gérer autant de pixels en même temps.
Bref, au delà du 1080P, sans puissance derrière il n'est pas nécéssaire d'avoir une résolution supérieure. Il vaut mieux un univers extrêment détaillé, avec tout plein de choses animés en même temps, un monde qui gère le jour et la nuit, les saisons, plus de 100 personnages en même temps, des décors plus détaillés qu'oblivion, GTA4, et gears of war 2 réunis, une physique digne d'euphoria 2 ... Avec une résolution de 1280 x 720 (720p) à 60 fps.
Qu'un jeu très peu détaillé, avec à peine 30 personnages à l'écran, un monde tout juste potable et des effets en moins, mais tournant en 1080p à 30 fps.
Les programmeurs le savent bien, et font le nécéssaire pour éviter les désagréments pour les joueurs.
C'est leur métier après tout.