Ce n'est pas parce qu'il n'y a pas de taux de TVA que tu ne peux pas la calculer.
Le taux de TVA sur la nourriture est au taux réduit de 5,5% sauf exceptions.
Par exceptions on entend principalement les boissons alcoolisés (le vin dans ton exercice), les chewing-gum, les chocolats élaborés, la margarine, le caviar).