T'as 2 solution la première c'est de rentrer en prépa puis de faire le concours. Mais comme le recrutement est sur dossier, tu rentreras jamais, surtout avec un Bac ES.
L'autre solution c'est d'aller en Fac de Bio.
A l'issue de la première année les étudiants peuvent faire le voeu de rejoindre une classe spéciale qui te prépare au concours véto. Mais les place sont extrêmement limité, dans ma Fac, sur les 1000+ L1, ils en prennent entre 12 et 14...
Sachant que t'as 0 notion en biologie (parce que déjà la Bio en S, c'est de la rigolade, alors en ES, j'ose même pas imaginer), ça va être très dur de t'en sortir et surtout d'avoir des notes suffisament élever pour pouvoir être pris
Maintenant rien est impossible, mais va falloir que tu taff comme un taré.
En fait, je serais toi, à l'instant que tu seras inscrit je commencerais par jeter un oeil au matière de L1 et commencer à les bosser. Tu vas vite découvrir dans quoi tu t'engages.