Le crous me demande mes coordonées bancaires, mon code IBAN.

Or mon compte n'a pas de code IBAN d'après ma mère, et le code que je doit rentrer et vraiment celui de " l'étudiant " et pas des parents, y'a même à cocher une case comme quoi ces coordonées bancaires sont bien celles de l'étudiant.

Je met ceux de mes parents ?

C'est écrit sur ton RIB normalement

Tu vas devoir ouvrir un compte courant, puisque dans le dossier papier à envoyer, on te demande un RIB.
En attendant, met l'un de tes parents ou celui de ton livret jeune si tu en as un. C'est ce que j'avais fait, puis j'ai pu le modifier après la réception du dossier papier.