Ces deux parties n'ont rien à voir. 
Je vais donc te les présenter une à une:
L'EC1 demande comme son nom l'indique de mobiliser tes connaissances, souvent de croiser deux sous-chapitres de cours pour expliciter les termes de l'intitulé.
La méthode: définir les termes de la question et ressortir tous les mots de vocabulaire relatif aux deux notions induits par la question en les explicitant. Tu peux aussi avoir un mécanisme à expliciter brièvement, du genre les liens entre chocs de demande et fluctuations économiques (si tu es en première c'est normal que ça ne te parle pas) ou gains de productivité et croissance.
La longueur est de une 1/2 page à 1 page donc pas de hors sujet.
L'EC3 est composée d'une question beaucoup plus vaste et surtout de deux ou trois documents! (textes ou statistiques) Elle porte sur environ la moitié de tout un chapitre et demande un raisonnement en deux parties I et II. Du coup elle ressemble plus à une dissertation qu'à une mobilisation de connaissances MAIS elle n'en est pas une ! 1/2 chapitre =/= un chapitre tout entier, le hors sujet sera sévèrement punis sur cette épreuve, ma prof nous a clairement dit que tout le problème était résumé par les documents, les connaissances servent juste à aller plus loin mais il n'est pas ici question d'utiliser tes connaissances pour aborder d'autres sujets non mentionnés dans les documents (contrairement à la dissertation).
Un exemple:
EC3:
"montrez en quoi le progrès technique favorise la croissance économique"
ici tu montres que progrès technique => gains de prod => hausse de la croissance
Dissertation:
"Expliquez les liens entre gains de prod et croissance économique"
Ici il faudrait aller plus loin en rajoutant une partie: les inconvénients du progrès technique, avec Joseph Schumpeter, destruction créatrice, etc.
pour les docs, pas besoin de les présenter comme dans l'EC2, mais il faut bien les exploiter.