C'est bizarre, perso on avait fait tout notre raisonnement sur notre production finale, et à l'oral du TPE on avait surtout expliqué notre démarche, pourquoi on avait choisi ce sujet, les méthodes employées, le choix de la problématique, etc...
Après ça dépend des lycées, mais il faut quand même éviter de faire une redite de son TPE à l'oral je pense.
Pour en revenir à ta question Anthony, si tu es en S, il vaut mieux rester sur des matières scientifiques (dans ton cas, ça serait un TPE à deux matières, SVT et Physique-Chimie à mon avis). Donc l'histoire du dopage, sauf pour faire une petite intro, c'est une assez mauvaise idée d'en parler dans une partie entière.
Cherchez déjà la problématique avant de faire le plan (c'est le plus compliqué, mais le reste viendra de lui-même ensuite). Pour un S, ça serait pas mal de s'intéresser au mécanisme d'action de la molécule de salbutamol par exemple, ça pourrait être une partie (description de la molécule, aborder les notions de pharmacodynamie et de pharmacocinétique, etc...).