Pour le cas de x->V(1+x) qui a le bon goût d'être convexe, la droite qui min le max semble être celle située entre la corde extrémale et la tangente à la courbe qui lui est parallèle (dont l'existence est assurée par le théorème des accroissements finis)
Dans le cas de V(1+x) si mes calculs sont exacts on trouve une droite d'équation y=x/3 + 25/12 pour une distance max de 1/12
Je suppose que ça va s'étendre à toutes les fonctions convexes, par contre pour généraliser à des degrés supérieurs et des fonctions plus irrégulières, on en est loin... Je suis certain cependant que ça a déjà été fait et que le problème est réglé depuis longtemps par la communauté scientifique, reste à trouver une page internet qui en parle.