Ce qui est sous-entendu par "quantité de matière" dans ton exercice c'est le nombre de moles "n" je pense.
n = m / M
n : moles (mol)
m : grammes (g)
M : grammes par mole (g/mol)
Pour avoir m en grammes il faut revenir à la formule exacte :
m = V * d * Roh(eau)
Dans le système d'unités international, m est en Kg, V en m^(-3), d est sans unité, et Roh en Kg/m^(-3).
Toi tu veux m en grammes (et non en kilogrammes) et tu as V en litres (et non en m^(-3)). Par chance dans 1 mètre cube il y a 1000 litres et dans 1 Kg il y a 1000 grammes donc :
1 Kg/m^(-3) = 1 g/L
Du coup si tu utilises le volume en litres tu as le résultats en grammes et si tu utilises le volume en m^(-3) tu as le résultat en Kg.
Je ne vois pas bien sur ta photo, mais si tu n'as qu'un seul composé (et non un mélange) et que sa densité vaut 0,74 alors oui ton calcul est bon mais ne te donne que la masse et non le nombre de moles.
Pour calculer le nombre de moles il faut faire m / M, M c'est la masse molaire (g/mol). Elle se calcule en additionnant les masses volumiques de chaque atome.
Par exemple H2O a 2 atomes d'hydrogène et 1 atome d'oxygène. La masse molaire de l'hydrogène vaut 1 g/mol et la masse molaire de l'oxygène vaut 16 g/mol. La masse molaire de ta molécule vaut donc :
2*1 + 16 = 18 g/mol
Dans ton cas tu auras aussi besoin de masse molaire du carbone qui est 12 g/mol.