C'est le même principe que les équations, y'a juste quelques règles spécifiques à connaître. Par exemple, si tu multiplies tout par quelque chose de négatif, tu dois inverser le signe.
Par exemple la première, tu développes :
(1 - 3x)(x + 4) > 0
-3x² - 11x + 4 > 0
Après, tu dois connaître la forme de la courbe représentative d'un trinôme normalement, et savoir que si son discriminant est négatif alors il n'admet pas de racines réelles, donc il est toujours du même signe que le coefficient devant x² (ici -3) sur R. S'il est nul, c'est presque pareil sauf qu'il admet une racine où il s'annule donc, et sinon il est du même signe que le coefficient devant x². Et si le discriminant est positif, alors il admet deux racines, il est donc du signe du coefficient devant x en dehors de ses racines, et du signe opposé entre ses racines. Je te conseille de faire quelques dessins, c'est très simple en réalité.
Ici tu as Delta = (-11)² - 4*(-3)*4 = 169 > 0.
Tu as -3 < 0 devant x², toi tu cherches quand le trinôme sera positif, c'est donc entre ses racines. Il ne te reste qu'à calculer celles-ci x1 et x2, et tu auras S = ]x1 ; x2[ comme solution.