Globalement, en prépa, à la fac ou en école t'apprendra les mêmes choses... En prépa tu sera TRES encadré on te mettra la pression pour que tu puisses donner ton maximum et réussir tes concours, en école tu sera encadré et l'objectif sera de maîtriser les grosses lignes d'une notion pour pouvoir y revenir plus précisément si besoin, à la fac tu ne sera pas encadré donc à toi de te démerder...
Je trouve que la fac est la plus dure et la plus méritante des formations. Ceci beaucoup peuvent partir en vrille si ils ne sont pas encadrés.
Il faut aussi savoir que les entreprises recrutent principalement au CV et non au mérite... Les grilles de salaire dépendant aussi de ta formation. En France les université sont dénigrées et les écoles valorisées. Je serais donc tenté de te dire, va en école (post bac ou non)...