Courant océanique :
http://fr.wikipedia.org/wrg/wiki/Courant_oc%C3%A9anique
Courant atmosphérique :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Vent
Par contre à ma connaissance le pétrole ne fermente pas il se raffine.
Dans les procédés de fermentations en rapport avec l'environnement je dirais au hasard la méthanisation : http://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9thanisation