Ca veut dire que la lumière se propage moins vite dans le plexiglas que dans le vide absolu. De la même manière que tu nages moins vite dans le mer que tu ne cours sur la plage.
L'indice de réfraction c'est le rapport qu'il y a entre les deux vitesses.
1.51 = vitesse de la lumière dans le plexi / c
où c est la bien connue vitesse de la lumière dans le vide.
Le truc sympa c'est que tu peux adapter ce que je t'ai dit à mon exemple débile de la plage. Tu pose une vitesse de référence : celle de course sur la plage et à partir de ta vitesse de nage tu déduis un indice de milieu pour la mer.
Avec ça en appliquant les lois de Descartes tu peux par exemple voire quelle trajectoire est la plus rapide pour sauver une demoiselle en détresse située au large.