Pour un devoir de science, je dois savoir si on chauffe 100 ml d'eau et 200ml d'eau à la même température, est-ce que le 100 ml va chauffer deux fois plus rapidement. J'aimerais trouver la réponse avec un bon raisonnement. Merci :P

Oui, tu as besoin d'apporter une certaine quantité d'énergie pour chauffer un volume (masse) d'eau. Plus le volume est petit par rapport à ton flux d'énergie, plus rapidement il sera saturé en énergie. C'est extensif.

C'est une explication avec les mains, on fait mieux avec des bases de thermo si besoin.

La quantité d'énergie à apporter pour chauffer un objet est proportionnelle à sa masse (en gros).
Donc là c'est important de savoir si ta "plaque chauffante" est équivalente dans les 2 cas, car si d'un côté t'en as une minuscule et de l'autre côté une énorme... ^^

oui, c'est la même plaque chauffante. Donc, théoriquement mon 100 ml d'eau devrait chauffer deux fois plus rapidement que le 200ml vu que la quantite de matiere est deux fois moins importante

Une seule chose à dire : Capacité calorifique massique.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Capacit%C3%A9_thermique_massique