A mon avis, System parle plutôt de la méthode comptable aussi appellée "PEPS" (Premier Entré Premier Sorti)... donc ça serait plutôt cet article: http://en.wikipedia.org/w/wiki/FIFO_and_LIFO_accounting
Il n'y a pas grand chose de compliqué, tu valorise ton stock de sortie au prix auquel tu as rentré la plus vieille marchandise: si t'as fait rentré 10 noix à 1€ puis 20 noix à 2€, si tu dois ensuite faire sortir 15 noix, leur prix sera de 1€ pour les 10 premières et 2€ pour les 5 suivantes. (attention rien à voir avec le "prix de vente").