B'soir. Je need de l'aide pour un DM d'svt

http://s2.noelshack.com/upload/20131631905473_numrisation0008.jpg

Je dois répondre à la question suivante

Qu'est ce qui permet la capacité de respirer ou de fermenter (la levure), c'est à dire tel ou tel métabolisme.

J'comprend rien au graphique...

Merci de votre aide.

Voyons, ça se voit pourtant !

Dans le témoin, quand tu as du glucose, ça respire (présence de CO2 dù à la fermentation), quand tu as du saccharose ça respire beaucoup.
Donc tu as une respiration dù à la dégradation du saccharose et du glucose

Avec les mutant saccharose -, quand tu as du glucose, ça respire, quand tu as du saccharose ça ne respire presque pas. Et au faite, c'est quoi du saccharose? gluctose + fructose !
Donc c'est quoi comme métabolisme? Catabolisme du glucose !! soit la glycolise ! qui rejoint la voie de fermentation alcoolique !

Glycolyse : glucose + 2NAD + 2Pi => 2 puryvate + 2 NADH,H+ + 2 ATP
fermentation alcoolique : pyruvate + NADH,H+ => CO2 + NAD+

http://taste.versailles.inra.fr/inapg/phytoremed/images/imageglos/fermen.gif

Le premier graphique montre que les levures respirent avec un métabolisme (fermentation alcoolique) maximum à 45°C environ

Oh
J'aurai jamais compris sans votre aide.
Merci

Au faites. Avant de donner la réponse de la question grâce au messages de mes VDD.
Dois-je observer (décrire) puis interpréter et conclure chaque graphique un par un avant ?

merci.

C'est le meme vdd ^^
Sinon,oui, toujours proceder ainsi.

Observation, interpretation et conclusion

C'est ce que j'ai fait mais un peu grossièrement ^^ mais suffit juste de retravailler avec un contexte plus scientifique.
Comme tu as remarquer, j'ai parler du temoi puis des mutants (et normalement on doit les comparer entre eux m'enfin...). Un temoin est tres essentielpour valider ton expérience. Sans ça, tu ne peux rien conclure d'ou la necessité de le décrire et de le comparer

Yop
Aufaite je ne comprend pas vraiment...
Je cherche en ce moment et je trouve pas.
Dans le graphique sur les levures SNF, il est dit qu'ils ont subit une altérations d'un gene qui est indispensable à la transformation du Saccharose en Glucose. Pourtant il y a une présence de glucose et de Saccharose alors qu'on est dans un milieu extérieur en présence de Saccharose...D'ou vienne les glucoses ?

Et pourquoi la levure respire plus avec du Saccharose qu'avec du glucose ?

Non attention ! Ce sont 2 expériences distinctes.
Les levures SNF sont cultivés soit en présence de glucose, soit en présence de saccharose.

Ensuite les levures SNF ne peuvent plus transformés le saccharose en glucose. Donc on voit une augmentation très légère avec la courbe du saccharose. 3 hypothèses:
- soit c'est un bruit de fond (erreur de dosage) et que la différence n'est pas assez significatif pour être concluant
- soit toutes tes levures ne sont pas saccharose - (chose possible)
- soit les levures ont une voie de secours au cas où elles ne peuvent pas dégrader le saccharose directement (d'où ce grand moment de latence mais bon...)
Et comme on ne peut pas trop vérifier, on se contente de poser ses hypothèse (mais ce n'est pas le but d'émettre des hypothèses mais au moins ça pourra montrer à ta prof que tu tentes d'éveiller ta curiosité ^^)

Concernant la respiration plus rapide avec le saccharose qu'avec le glucose, c'est une question d'affinité de substrat avec les enzyme (je ne sais pas si tu as déjà vu les vitesses initiales, la constante de mickaelis ainsi que son équation.... donc je ne peux pas trop t'en parler si tu n'as pas vu mais tu dois juste retenir que c'est à cause des constantes réactionnelles meilleur avec le saccharose que le glucose ^^)
Tu manges plus vite un hamburger que des haricots ! tout les 2 donnes de l'énergie (bon pas dans les mêmes proportions mais c'est pour la métaphore) mais pourtant tu mangeras plus vite l'hamburger que les haricot car tu préfères l'hamburger ^^ là c'est pareil avec la levure

Ah je comprend
Merci beaucoup

D'autres questions? Je peux?

N'hésites pas à me dire si ça bloque mais là, normalement tout doit être claire

Tout est clair
Merci :D

Salut, j'ai exactement le même document à faire, mais je doit interpréter le graphique or je n'ai pas compris le deuxième graphique avec les levures SNF et le glucose ...
Si vous pouvez m'aider se serai cool.
Bonne journée