En tout cas on peut démontrer que la suite tend vers e sans le binome de Newton, en utilisant le th. des gendarmes. Mais je m'en souviens plus...
n/((n!)^1/n) [n divisé par la racine n-ième de n factoriel] tend aussi vers e en +oo, je peux essayer de te trouver un type Bac qui permet de le démontrer si ça intéresse.
Pour ce qui est d'un logarithme en base pi, je vois pas trop comment on pourrait l'exprimer sans passer par ln...