Je te conseillerais de te renseigner sur les écoles suivantes.
1/ Supelec, la meilleure.
http://www.supelec.fr/222_p_10358/programme-cursus-ingenieur.html
2/ Telecom Paris, juste en dessous.
http://www.telecom-paristech.fr/formation-ingenieurs/parcours-unites-enseignement/
3/ Grenoble INP ENSIMAG, aussi bien que Telecom Paris.
http://ensimag.grenoble-inp.fr/39603479/0/fiche___pagelibre/&RH=ENSIMAG-02_Formation&RF=IMA_Enseignements
4/Telecom Bretagne, un poil en dessous.
http://www.telecom-bretagne.eu/formations/ingenieur_specialise/les_enseignements/
5/INT Evry, du même niveau.
http://www.telecom-sudparis.eu/p_fr_formation-ingenieur_approfondissement_VAP_1094.html
6/ ENSEEIHT, à Toulouse, excellente également.
http://www.enseeiht.fr/fr/formation/formations_en_informatique_ex2.html
Ce sont je pense les meilleures écoles en formation informatique de France.
La plupart sont généralistes dans le sens où il y a plusieurs filières (comme l'hydraulique ou l'électronique à l'Enseeiht, ou les télécoms dans beaucoup de ses écoles), mais si tu prends la spé info tu deviens un VRAI ingénieur informatique, ne t'en fais pas.
Après il y a des écoles un peu moins généralistes:
7/ Enseirb, à Bordeaux, bien cotée
http://www.enseirb.fr/fr/formations/ing%C3%A9nieur-en-informatique
- ENSEA à Cergy-Pontoise
- ENSI Bourges, mais c'est plutôt de la sécurité informatique
http://www.ensi-bourges.fr/squelette/rubrique.php3?id_rubrique=161
- Grenoble INP Esisar
http://esisar.grenoble-inp.fr/21438575/0/fiche___pagelibre/&RH=SAR_FORMATION
- ISIMA, à Clermont.
http://www.isima.fr/isima/enseignement/enseignement.php?sousmenu=01
Les écoles comme ISIMA, ENSI Bourges ou Enseirb sont faciles à avoir aux concours, elles sont gratuites, et carrément meilleures que les Polytech ou Supinfo/Epita/Epitech.