Commence par dessiner ta surface. Dans le plan, x^2+y^2 sont des cercles et quand z augemente, le rayon des cercles augmentes. Ca te donne un espece de bol
Apres, il suffit de poser f(x,y,z) = x^2+y^2+2z, d'utiliser les résultats du cours que je n'ai plus en tete...