Salut.
Je me suis intéressé, pendant que je n'avais rien d'autre à faire, à ce qui se passe quand on met du sucre dans une boisson sucrée.
A la base, je l'ai fait pour sucrer un coca light que je ne jugeais pas assez sucré.
J'ai mis trois carrés d'un coup dans un verre plein de coca light... Non seulement j'ai constaté que le sucre ne se dissolvait pas, mais en plus (et c'est le pire) cette saloperie s'est mis à mousser, mousser, mousser, et déborder de partout.
Quand j'ai bu ce qui restait, j'ai remarqué qu'il n'y avait quasiment plus de gazs, en remuant longtemps et correctement encore plus de sucre dans le coca, il n'y avait plus de gaz du tout.
Je me suis demandé si c'était spécfique du coca, et bien non.
Quand j'ai mis du sucre dans de l'eau gazeuse, l'eau a moussé tout autant.
J'en conclus la réaction suivante : CO2 + C6 H12 O6 (formule du sucre) = ????
Aucune idée. En fait, j'en ai juste déduit que le sucre était un réactif, et pas un catalyseur.
J'ai peur, est-ce que cette réaction ne produit pas des produits dangereux?

Merci de votre aide.

Essaye avec du sel ou de la farine, tu verras que cela n'est pas propre au sucre.

Juste par pur respect de la rigueur le sucre que tu as mis dans ton soda n'est pas du glucose mais du saccharose.

Ah, c'est du saccharose.
Merci de la précision.
Ca marche aussi avec la farine?
J'ai aussi remarqué qu'un carré de sucre ne se dissolvait pas dans le coca, mais qu'il était comme rongé.
Qu'est-ce qui réagit avec quoi?
Est-ce que ce sucre ainsi obtenu est moins calorique ou quoi que ce soit d'autre?

N'importe quelle poudre fait l'affaire. Ce n'est pas une réaction chimique mais physique.

Pour l'histoire du sucre rongé c'est un peu évident non ? Le contour se dissout, puis le sous contour, puis le sous sous contour etc. La surface de contact est moins importante avec un sucre compacte qu'avec du sucre en poudre. Donc forcément il va se dissoudre plus lentement.
C'est comme avec la paille de fer et la poudre de fer lors de réactions d'oxydo-réduction.

C'est en quelque sorte un paramètre catalyseur.

| https://www.jeuxvideo.com/forums/1-35-8024571-1-0-1-0-0.htm#message_8024585
| Citation de : Tidus1188
| Date du message : 27 décembre 2008 à 21:35:22
| Contenu du message :
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N'importe quelle poudre fait l'affaire. Ce n'est pas une réaction chimique mais physique.
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| Pour l'histoire du sucre rongé c'est un peu évident non ? Le contour se dissout, puis le sous contour, puis le sous sous contour etc. La surface de contact est moins importante avec un sucre compacte qu'avec du sucre en poudre. Donc forcément il va se dissoudre plus lentement.
| C'est comme avec la paille de fer et la poudre de fer lors de réactions d'oxydo-réduction.
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N'importe quelle poudre?
Je capte pas comment ca se passe.

T'as jamais testé Coca + Smecta ?
Il est toujours recommandé de débuller le coca avant de verser le smecta, ce n'est pas pour rien. ;)

Coca + menthos = http://www.dailymotion.com/relevance/search/menthos%2Bcoca/video/x4ffkh_menthos-coca-menacant_fun