je ne suis pas un dieu en dissertations, mais il me semble que pour ce sujet, le mieux serait d'adopter un plan du type "certes mais". C'est à dire que dans une première partie tu pourrais parler du plaisir que produit la lecture, par quels procédés et décrire les différents aspects de ce plaisir (comme disait Halo, l'immersion, mais aussi suivre l'intrigue s'il y en a une, s'identifier aux personnages etc etc...). Ensuite dans une deuxième partie, tu dirais que le plaisir n'est pas le but final de la lecture. Elle sert à l'auteur à exprimer ses idées, à les faire partager au lecteur, le faire réfléchir, critiquer des phénomènes de société, la société en elle-même (selon le type d'écrit et l'époque), accroître les connaissances du lecteur etc etc...*
Voilà, pour ce qui est du plan, et tout le reste, le prof a du vous donner la méthodologie je pense 