J'ai fait SES en seconde et ai enchaîné sur S puis Spé maths et à présent maths sup.
Donc à priori inutile pour mon parcours, mais j'en ai gardé un très bon souvenir, y ai appris énormément de chose et cela m'a beaucoup intéressé. Donc pour moi c'est un bon choix.
Par contre j'ai énormément regretté d'avoir arrêté le latin, les cours au collège ayant fini par virer au cours particulier pendant que le reste jouait à la GBA au fond. Au lycée c'est toujours aussi intéressant, mais en plus dans des conditions viables pour suivre. Ce sera utile et intéressant quoi que tu fasses, donc...
Une LV3, j'aurais tendance à te le déconseiller à moins que tu n'aies de la famille dans la langue en question. C'est déjà dur de devenir vraiment compétent dans deux LV, en plus quand celles-ci ne te passionnent pas forcément au vu du peu de choix en lycée... Donc à voir si cela t'intéresse réellement et si tu es doué en langues, sinon bof.