Très bête et pas très bien expliqué au lycée, plus fin et plus intéressant dans la compréhension des mécanismes :
Par exemple en chimie orga on ne va plus de donner bêtement la forme du 1,4-but-3-én-2-diol mais plutôt que chercher à synthétiser cette molécule à partir d'une autre molécule de base.
En chimie quantique on approche les intéractions entre molécules.
En thermochimie (même si j'ai détesté ça) on travaille sur les équilibres entre différentes phases de liquides/solides variés.
Bref c'est vraiment intéressant.