Soit X une espèce(admettons un produit) de quantité finale nX(t)=x(t)
A la base tu sais que la quantité de matière de ce produit vaut x(t) et que sa dérivée vaut dx/dt. Ainsi en divisant par V, la dérivée vaut (1/V)(dx/dt)=d[X]/dt, c´est aussi bête que ça..