Bonsoir, que veut dire "break down" dans le contexte:

des gens sont en train de peindre et un gars leur dit: break it down! et ensuite il arrêtent et partent

et, comment dit-on par contre ou en revanche en anglais? otherwise?

pour la première expression je penserais à "laisse tomber"

pour en revanche, en tout cas on peut dire: on the other hand, mais peut-on aussi le dire d´une autre manière?

Non, pour moi c la meilleure traduction.

et quelles sont les différents sens/utilisations de "quite"? ( tout à fait) ( quite a little ),..?

as much I know=?

encore des questions de voc

1) comment dit-on : reprendre, refaire, re...
on met juste au choix, comme on veut, la particule over ou up?
2)comment dit-on: je ne suis plus ici? I am not any more here?
3) comment prononce-t-ton le "s" dans "please"?
[z] ou [s]? Et est-ce qu´em général en anglais dans les mots ou il y a un "s" on prononce toujours [s] et non [z] comme ont tendance à faire les français?

1) Pas de règles générale pour ça. Poru tes exemples j´utiliserais again...
2) I´m not here any more. Mais c´est un peu bizarre comme phrase, même en français.
3) z