1--les viandes/poissons/œufs et les produits laitiers, nos principales sources de protéines ; ils apportent également des minéraux, des oligoéléments et des vitamines du groupe B ;
2--les graisses visibles d´origines animale et végétale, sources d´acides gras et de vitamines liposolubles A, D, E, K ;
3--le pain, les céréales et dérivés, la pomme de terre et les légumes secs, sources de glucides complexes (amidon), de protéines végétales et de vitamines du groupe B ;
4--le sucre et les produits sucrés, sources de glucides simples (glucose, fructose) ;
5--les fruits et légumes, sources d´eau, de glucides simples (fructose), de fibres et de divers minéraux, oligoéléments, vitamines et microconstituants.
6--l´eau, seule boisson indispensable dont la consommation journalère conseillée est d´environ 1,5 l