jakouy77 Posté le 13 avril 2007 à 11:10:34 Un vin titre 15° d´alcool signifie du volume du vin est de l´alcool pur.
1) Calculer la quantité d´alcool contenu dans une bouteille de 75cL de vin a 10,5°.
Valcool = = (10.5)/100 * 75 = 7.875 mL
2) On melance 6L de vin (VIN 1) a 11° avec 4L de vin (VIN 2) a 13,5°. Quel est le degre d´alcool du vin obtenu par melange ?
Vtotal (Vt) = 6+4 =10 L
V1 alcool = (11/100)* 6 = 0.66 L
V2 alcool = (13.5 /100) * 4 = 0.54 L
Vtotal alcool (Vta) = V1a + V2a = 0.66 +0.54 = 1.2 L
% total d´alcool = (Vta / Vt) *100
= (1.2/10)*100 = 12 %
3) La masse de 1mL d´alcool pur est égale a 0,8g. 1g d´alcool ^pur apporte 7 calories.
- Quel est l´apport en calories d´une cannette de 33cL de biere a 6,5° ?
1mL -> 0.8g
33 cL -> x g 33 cL = 330 mL
<=> x = 0.8*330 = 264 g => apport de 264*7 = 1848 cal si alcool pur
c´est du simple produit en croix, niveau CM2 ^^
tu sais qu´ il y a que 6.5 % du volume en fait :
apport réel = 1848 * (6.5 /100) = 110.88 cal
- A quel volume ( en cL ) d´apéritif a 16° correspond 19,2g d´alcool pur ?
c´est encore le produit en croix :
0.8 g-> 1 mL = 0.1 cL
1.16 * 19.2 = 22.272 g -> x cL tu prens 1.16 et non 0.84 car, il faut plus de volume de produit coupé que de produit pur pour avoir tes 19.2g
<=> x = (0.1*22.272) / 0.8 = 2.784 cL
vérifie les calculs quand même et présente comme le veut ton prof