du moment que l´energie mecanique reste constante (pas de frottement, ...) et que les seules energies presentes sont celles ci, alors l´egalité est toujours vrai car ton Epp depnd de z, et donc si ton axe est ascendant o descendant.
Considerer un travail moteur ou resistant revient a une inversion dans cet axe, donc a l´appartion d´un moins dans le z qui vient s´ajouter au moins obtenu en echangeant le travailm (resistant moteur) donc - * - -> +
ca reste bien inchangé (enfin sauf erreur, parc que je suis surement pas le meilleur physicien jamais vu)