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1seule question de chimie

the_evolution
the_evolution
Niveau 10
06 janvier 2007 à 19:30:02

salut

L´acide ascorbique est rapidement oxydé par le dioxygene de l´air . C´est un additif alimentaire qui est utilisé pour proteger les aliments de l´action oxydante du dioxygene . Sachant que le dioxygene gazeux appartient au couple O2/H20 , expliquer pourquoi on dit que l´acide ascorbique est un antioxygene ?

alors moi j´ai dit parce que ça inhibe tout action oxydante des atomes oxygene

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