Quels sont les syages que tu recherches concrètement ? Car je connais une association, Animath, qui fait des stages intensifs d´1 semaine durant l´été, c´est surtout en vu des Olympiades Internationales de Math mais c´est aussi un entrainement en vu de la prépa car pas mal de notions abordées dans les IMO sont vues en prépa (inégalité de cauchy-schwartz, chebychev etc...), tout ceci pour la modique somme de 50€. Parcontre, pour accèder au stage il faut passer un test d´entrée, seule une vingtaine de personne est retenue (pour la modique somme de 50€) et les organisateurs sont des élèves de l´ENS ^^
www.animath.fr
Je ne connais que ce type de stage en ce qui concerne les math, en France, désolé si ça ne te convient pas