Ben, au bac, connaître son cours est quand même important. Non seulement pour la dissert ou la carte, mais aussi pour les études de doc qui contiennent souvent des questions de cours (voir le texte de De Gaulle cette année). Donc le truc c´est de se faire des fiches avec tous les éléments importants, les plans des cours, les plans des correction de devoirs, les schémas importants. Pour ma part, j´ai eu 18 en Histoire-géo simplement en remettant la problématique, le plan et les schémas de la prof.
Donc oui, faut apprendre par coeur et y passer du temps.