ta fonction est f(x) = x²-12x+27/x²-4x+5 ou bien f(x) = x²-12x+27/(x²-4x+5)?
Dans le premier cas ta fonction est définie sur R*
Dans le second cas il te faut trouver les racines de x²-4x+5 et dire que f est définie sur R excepté la ou les racines.
Sinon vu comme tu as présenté ta réponse, c´est faux. En effet prenons l´exemple de 1/x², son domaine de définiton est R*, mais par contre elle est décroissante sur ]0,+infini[ et croissante sur ]-infini,0[.
Donc fais attention à ne pas confondre domaine definition et sens de variation d´une fonction.