une fois que tu as versé tes reactif dans l´ampoule tu agite bien, puis tu attend que les deux phases se séparent. la phase aqueuse c´est l´eau et la phase organique c´est le produit que tu extrait
en general l´eau est ransparente dont on la reconnai, sinon si tu connai la densité ben c´est facile : d>1 signifie en dessou de l´eau et d<1 signifie au dessus de l´eau