ca, c´est à toi de voir comment t´organiser... et ca dépend aussi de ta scolarité.
je sais que moi je suis au feuilles volantes dans des chemises, mais j´ai aussi eu ma période classeur, ma période cahier... ca dépend!
par contre, dans tous les cas, essaye de garder une numérotation constante et repérable, comme ca tu galères moins à te retrouver dans tes cours, quel que soit le cours, tu auras toujours le même ordre!
pour les couleurs: essaye de ne pas les utiliser à tort et à travers, rouge, vert et bleu pour les titres, soulignement rouge pour les mots importants, bleu sinon ( moi je n´utilise même pas le vert...)
c´est pas forcément super attrayant, mais c´est efficace.
pense à adapter en fonction des matières ( genre une double barre verticale avec def. devant pour les définitions mathématiques, etc..