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Blason de Hambourg
symbolisant Hammaburg

Hamburg s’appelait en l’an 800 “Hammaburg”. Après avoir été baptisée plusieurs fois tout au long des siècles, la ville se nomme officiellement depuis 1952 “Freie und Hansestadt Hamburg” Hambourg, ville libre et hanséatique.

Au début du siècle, Hambourg comptait déjà 1 million d’habitants. Actuellement, il y en a 1,8 million. Hambourg s’étend sur 755 km2.

De 1806 à 1814, Hambourg est sous la domination de Napoléon.

La moitié de la ville fut détruite pendant la seconde guerre mondiale.

Non, ce n’est pas Venise qui a le plus grand nombre de ponts mais bien Hambourg qui en compte environ 2400 ! 62 km de canaux. nommés ici “Fleete” sillonnent Hambourg

Marseille, St Petersbourg, Shanghai, Dresde, Léon, Osaka, Prague et Chicago sont les villes jumelées avec Hambourg.

La cuisine

Côté gastronomie, je n’oserais pas porter un jugement car les goûts et les couleurs ne se discutent pas mais les spécialités culinaires à Hambourg sont assez originales; ainsi vous pourrez manger la soupe d’anguilles “aigre-doux”, le Labskaus ( purée à base de pommes de terre, corned beef, oignons, bettraves, lard, harengs au vinaigre, les Rollmops, des gros cornichons et le tout courroné d’un oeuf au plat) ou le plat de “Birnen Bohnen und Speck” , ( poires, haricots verts et lard). Par contre, Le “Rote Grütze” est un dessert ( à base de fruits rouges). très apprécié, certains l’agrémentent même d’une sauce à la vanille.

Voici quelques restaurants qui servent
des plats typiques de Hambourg :

Deichgraf
Altstadt, Deichstraße 23
Tél. 36 42 08
L’atmosphère très hanséatique de ce restaurant bourré d’antiquités ne décevera pas celui qui recherche une bonne cuisine traditionnelle. Sa terrasse donne sur un des canaux qui sillonnent Hambourg ( photo).

Old Commercial Room
Englische Planke 1o
Tél. 36 63 19
Restaurant connu pour son “Labskaus” et son “Birnen, Bohnen und Speck”. Le poisson est aussi à la carte.

Fleetenkieker
Börsenbrücke 10
Tél. 36 56 17
Un restaurant où règne une véritable ambiance hambourgeoise et qui sert toutes les spécialités hanséatiques de l’entrée au déssert.

Fischereihafen Restaurant
Große Elbstraße 143
Tél. 38 18 16
Comme son nom l’indique, ce restaurant propose du poisson de toutes sortes.

Fischerhaus
Fischmarkt 14
tél. 31 40 53
Ce restaurant très animé propose une large variété de poissons.

Si vous arrivez à Hambourg .
En voiture:
Venant du sud-ouest, prendre l’autoroute A1 ( Saarbrücken-Hambourg via Cologne et Breme)

Venant du sud, prendre l’autoroute A7 ( Würzburg, Francfort, Kassel, Hambourg). Elle va jusqu’au nord de l’Allemagne à Flensbourg.

Venant du nord-est, prendre l’autoroute A24 ( Berlin-Hambourg)

Les autoroutes sont gratuites et sans limitation officielle de vitesse, il est cependant conseillé de ne pas rouler à plus de 130 km/h. L’approvisionnement en carburant ne pose pas de problème..
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En avion :

L’aéroport s’appelle “Fuhlsbüttel”. Il est à environ 30 minutes du centre ville. De là partent toutes les 20 minutes les autobus “Airport-City-Express” pour la gare principale.

. Pour plus d’infos :www.airport.de ( site en allemand de l’aéroport à Hambourg).
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En train :

Sachez que la gare principale s’appelle “Hamburg Hauptbahnhof” ( photo) ; de là se retrouvent toutes les lignes de métros ou de “S-Bahn” ( métros rapides) ainsi que les correspondances pour les autres lignes ferroviaires. Hamburg-Dammtor et Hamburg- Altona sont les deux autres gares suivantes.

Pour plus d’info : www.bahn.de ( site en allemand de la SNCF allemande - DB -)

Les autres possibilités
de visiter Hambourg

. Tour de la ville en autobus ( le bus rouge anglais) ou en “train historique” des
années 20 :
. - Départ de la gare principale ( Hauptbahnhof), Kirchenallee :
Du 1er avril au 31 octobre, tous les jours de 10 heures à 17 heures ( départ toutes les heures
Du 1er novembre au 31 mars, tous les jours à 10h, 12h, 14h et les samedis et dimanches : toutes les heures à partir de 10.00 heures jusqu’à 16 heures.

Départ du port ( Landungsbrücke), embarcadère 1
du lundi au vendredi : à 10.00, 12.00, 14.00 heures
Samedis et dimanches : toutes les heures à partir de 10.00 heures jusqu’à 16 heures.

Durée. de la visite: 1 heure 3/4.
Prix de la visite: pour les adultes: € 13,- et gratuit pour les enfants de moins de 12 ans.

Ce tour peut être combiné avec une visite du port contre paiement d’un supplément de € 19,-

. Tour de la ville ( en train ou en autobus) - City Hopping -
- Départ de la gare principale ( Hauptbahnhof), Kirchenallee :
Tous les jours entre 9h30 et 16h15

- Départ toutes les demi-heures

Les prix varient entre € 5,50 et € 25,50. Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans.
Renseignements téléphoniques au 317 901 27

. Top Tour Hambourg
Départ de la gare principale ( Kirchenallee) et du port ( embarcadère 1)
du lundi au jeudi: 11 heures et 15 heures
les vendredis et samedis : 11, 13 et 15 heures
dimanches : 11 et 15 heures.

€ 11,25 pour les adultes et € 5,60 pour les enfants ( jusqu´à 14 ans)
Durée de la visite : 1 heure et demi.

Gala Tour Hambourg
Départ de la gare principale ( Kirchenallee) et du port ( embarcadère 1)
Tous les jours à 10 heures et à 14 heures

Cette visite, d’un parcours de 50 km vous fera découvrir les endroits les plus beaux de la ville autour de l’Alster ou les faubourgs sur l’Elbe, ainsi que les principaux monuments du centre ville, St Pauli etc...

€ 16,35 pour les adultes et € 8,20 pour les enfants
Durée de la visite : 2 heures et demi.

. Tour de nuit
Départ de la gare principale ( Kirchenallee)
Le vendredi et le samedi à 20 heures

Une visite intéressante pour découvrir la vie nocturne à Hambourg, et en fin de parcours, une visite dans une boîte de nuit près de Reeperbahn.

Seulement pour les adultes. Prix : € 25,05 ( 2 boissons comprises)
Durée de la visite : environ 3 heures.

sa devrait suffire non