je m´ennuyait alr j´e rediger ca
Les états de la matière
La matière peut exister en général sous 3 états différents : solide, liquide et vapeur ( ou gaz).
L´état sous lequel se trouve la matière dépend de 2 paramètres : la température et la pression
Ainsi, à la pression atmosphérique normale, l´eau est solide ( glace) en dessous de 0°C, est liquide entre 0°C et 100°C et est de la vapeur d´eau au dessus de 100°C.
A 0°C l´eau change d´état et passe de l´état solide à l´état liquide ( ou l´inverse).
A 100°C l´eau change à nouveau d´état et passe de l´état liquide à l´état gazeux ( ou l´inverse).
Quand la matière passe d´un état à un autre on dit tout simplement qu´il y a changement d´état.
La matière est donc constituée de petites particules ( atomes ou molécules). Quand je dis petites , il s´agit de vraiment quelque chose de petit puisque la taille de ces particules est rarement supérieures à un milliardième de mètre. Néanmoins, c´est grâce à ces petites particules que nous allons être maintenant capables d´expliquer deux phénomènes courants : les mélanges et les dissolutions.
Remarque : deux liquides ne se mélangent pas si leurs particules ne se mélangent pas, mais le modèle particulaire de la mtière ne permet pas d´expliquer pourquoi ; il faudrait utiliser un autre modèle que vous verrez plus tard.
Lorsqu´on met du sel dans l´eau celui-ci se dissout mais, à partir d´une certaine quantité de sel, celui-ci ne se dissout plus : on dit alors que la solution est saturée en sel.
Le modèle particulaire peut-il expliquer ces observations ?