C'est pas que Les Frères Karamazov est complexe, c'est surtout que c'est le dernier et qu'il vaut mieux être préparé à Dostoïevski et ses réflexions pour savoir à quoi s'attendre. Se prendre La Légende du grand inquisiteur dans la tronche sans savoir ce qu'il risque de se passer dans la tête c'est dangereux.
Crime et châtiment est peut-être le plus accessible des pavés. Sinon Les Démons est simple, et à mon avis le meilleur, mais le premier chapitre (enfin la première grosse partie) peut t'induire en erreur (je connais des gens qui voyaient une romance un peu nian nian dans ce chapitre, qui finalement n'a que peu de rapport avec la suite).