Pour la critique de l'art, lis le Perec, il est excellent, court, il parle exactement de ça et il utilise certaines techniques similaires à celles de Balzac dans la description des oeuvres.
Sinon, Tous les matins du monde, de Quignard. C'est une histoire sur la musique mais c'est très pictural dans son inspiration, la peinture apparaît d'ailleurs comme sujet dans le roman, et ça aborde la question de manière intéressante.