Les maisons d´édition c´est pas ce qui manque. T´as les prestigieuses bien sur ( hachette et tout les groupes rattachés, folio, plon, france loisir...) et des tas d´autre plus modeste dont tu trouve l´adresse très aisément à partir d´internet.
A partir de là, les démarches à faire sont relativement différentes d´une maison à l´autre. Certaines ne demande que les vingt premières pages, d´autre le manuscrit complet avec un résumé et une présentation rapide de l´oeuvre... DOnc renseigne toi sur les sites des maisons d´édition ou téléphone leur tout simplement pour obtenir ces informations.
Mais de manière général ca fonctionnera le plus souvent comme ca, tu envoie ton manuscrit ( complet ou un extrait) avec les informations te concernant bien sur, et un résumé de l´oeuvre, une présentation rapide... Et après c´est eux qui te répondent ( ou pas).
Un conseil, par mesure de sécurité, dépose les droits de ton oeuvre ou du moins fait les démarches légales qui te permettront de les revendiquer en cas de litige.
Si tu fais une petite recherche sur ce forum tu trouveras sans trop de mal des topics expliquant les différentes démarches à faire pour cela.