L'anime est plutôt respectueux c'est vrai, mais comme toute adaptation, il y a des erreurs et des rajouts.
La fameuse scène de Sabaondy ou tout ceux qui regardent l'anime se sont ramenaient pour dire que Zoro avait le HDR.
Le double Red Hawk sur Hody a la place d'un seul.
Zoro qui coupe l'acier a East Blue, alors qu'il n'en sera capable qu'a partir de son combat contre Daz Bones normalement.
Et il y a de nombreux exemples.
Donc l'anime est plutôt respectueux, mais pour débattre du manga, c'est l'original uniquement, plusieurs fois des gens qui regardent l'anime viennent débattre en mettant en avant des erreurs de l'anime comme arguments, et a force sa irrite.
L'anime n'est qu'un produit dérivé comme les jeux ou les figurine, il ne faut pas oublier ça.