Pour en revenir au ping pong, c'est d'autant plus stratégique que l'existence d'une multitude de revêtements (mousses sur la raquette de ping) très différents les uns des autres confère à ce sport un caractère unique. Je m'explique :
À la différence du tennis où l'effet de la balle ne se ressent pas dans la raquette (ou très peu) et ne gêne qu'au niveau du rebond, l'effet au ping pong est très difficile à maîtriser à la fois au niveau du rebond, mais surtout dans la raquette. C'est dû à l'adhérence des revêtements de ping (pour la plupart).
Il faut savoir qu'il existe des revêtements plus ou moins rapide, plus ou moins adhérants, il existe même des revêtements couramment appelés "antitop" pour "anti top spin", qui sont lisses et permettent, comme au tennis, de ne plus tellement ressentir l'effet dans la raquette. Il existe aussi des revêtements comportant des "picots" qui donnent un effet flottant à la balle.
Donc le fait qu'il y ait une telle diversité de revêtements accentue encore le caractère stratégique de ce sport, qui est vraiment complexe, puisqu'en plus de s'adapter à l'adversaire, il faut s'adapter aux revêtements de ce dernier (les deux sont liés, c'est vrai). Tout ça pour dire que vous avez raison, c'est pas du "boum boum droite gauche" et les compétitions ne se déroulent pas sous forme de "tournantes". 