En attendant,il faut également que tu règles ta formation,ta composition d'équipe pour qu'elle soit plus défensive et le marquage qui est très important dans Pes.
Essaye différentes options tactiques,notamment la formation fluide qui te permet de changer automatiquement en cours de match suivant si tu as la possession du ballon ou sans.
Voici un tuto qui explique les différentes possibilités:
http://www.wearepes.com/som/smf/index.php?topic=17273.0
Moi aussi,je prenais des branlées au début mais depuis que j'ai compris les subtilités des tactiques,je m'en sors beaucoup mieux.
On passe beaucoup de temps à peaufiner sa composition et sa tactique mais au final c'est que du bon.