Panavision prend l'exemple de GTA 5.
GTA V est un jeu en monde ouvert sans chargement entre les zones, c'est à dire qu'il charge constamment des éléments pendant le jeu, en streaming.
Ça explique qu'avec un jeu sur Blu-ray, la console puisse charger à la fois depuis le Blu-ray ET depuis le disque dur, ce qui augmente la bande passante et donc réduit les soucis de clipping que ce soit au niveau objets 3d ou textures et donc ça améliore le rendu. Contrairement à la version démat qui doit tout charger depuis le disque dur uniquement, donc moins de bande passante dispo.
PES c'est très différent, il y a un chargement avant chaque match, ce n'est pas un monde ouvert (très loin de là, c'est même une toute petite zone). Dès que le match commence, et jusqu'à la fin de celui-ci, le jeu n'a plus besoin de charger ni de nouvelles textures, ni de nouveaux modèles 3D.
Bref, il n'y a absolument aucune raison pour que PES en démat soit différent de la version Blu-Ray.