Soit via les réglages de ta play (dans paramètres affichage/vidéo) ou dans PES dans les options 
Si même quand tu as pas lancé le jeu l'écran est petit, c'est que c'est pas le jeu, mais ta play qui est déréglée.
Et au pire tu peux réinitialiser les paramètres de base de la console (ça touche à aucun fichier); en éteignant ta console, et en la redémarrant en laissant ton doigt sur le bouton jusqu'à que ça fasse un second "bip" après celui de l'allumage 